Kahavia Pehtoori-kahvipannulla

Kahavia Pehtoori-kahvipannulla

Sain mummon vanhan Pehtoori-kahvipannun vuosituhannen alussa. Olen tykännyt sen muotokielestä pienestä tyttösestä asti ja yhdistän sen aina mielikuvissani rintamamiestalossa ihanasti ilmassa leijuvaan kahvin tuoksuun. En ole luopunut siitä muuttojen yhteydessä turhaa tavaraa raivatessani,  vaikka en sillä kahvia osannut keittääkään. Muistan mummon keittäneen kahvia tällä vielä 80-luvun alussa, mutta siirtyneen sittemmin suodatinkahvin keittämiseen. Ikävä kyllä, minulla [...]

Aroniapirtelö

Aroniapirtelö

ARONIAPIRTELÖ (4:lle) litra piimää pari desiä marja-aroniaa hunajaa oman maun mukaan vajaa teelusikallinen lakritsinjuurta Surraa blenderillä sekaisin ja nauti! Aronian käyttöä on viime aikoina ilokseni mediassa buustattu. Ja syytä onkin, sillä marja on todellinen superruoka, mahtava antioksidanttien lähde, aivoterveyden edistäjä ja nuoruuden eliksiiri. Itsellenikin marja on ollut hieman vieras, mutta kiinnostuin siitä muutama vuosi sitten [...]

Mustikka-kaura-smoothie

Mustikka-kaura-smoothie

MUSTIKKA-KAURA-SMOOTHIE 3 dl vettä 0.5 dl mustikkakeittoa 3 kukkurallista ruokalusikallista Puhtikauraa raastettua inkivääriä (peukalonpään kokoinen murikka) kardemummaa hyppysellinen tujaus hunajaa Tunnustan, että suhtautumiseni Puhtikauraan oli alkuun hyvin ynseää. Ehkä en ala erittelemään sen syvällisemmin ennakkoluulojani, mutta myöskään kaurapuuro ei ole koskaan ollut makuuni. Muistan jo nuoruudesta, miten kaurapuurolla aloitettua aamua seurasi äkäinen nälkä jo ennen [...]

Cold brew coffee – kylmäuutettu kahvi

Cold brew coffee – kylmäuutettu kahvi

Tietenkään en voinut vastustaa ajatusta kylmäuutetusta kahvista, kun törmäsin siihen viime kesänä. Kun kesä tänäkin vuonna vihdoin tuli, päätin tehdä jääkaappiin satsin kahviuutetta, jotta voin virkistäytyä hellepäivänä herkullisilla kahvijuomilla. Nimensä mukaisesti kylmäuutettu kahvi valmistetaan uuttamalla kahvijauhetta kylmässä vedessä yön yli. Se säilyy jääkaapissa hyvin ja on mahtavaa jälkiruoissa ja erilaisissa kylmissä kahvijuomissa. En ole vielä [...]

Pehmeä viherpirtelö

Pehmeä viherpirtelö

Viherpirtelöiden suosio ei näytä laantuvan, enkä ihmettele sitä ollenkaan. Moni ei tosin tykkää viherpirtelöiden mausta ja sen oikeastaan ymmärrän hyvin. Usein ihmiset kertovat makeuttavansa viherpirtelöä esimerkiksi hunajalla. Itsekin lisäsin tällä kertaa mukaan puolikkaan banaanin makeutta antamaan. Lisämakeutta saisi esimerkiksi myös lakritsinjuuresta, mitä olenkin usein viherpirtelöihin lisännyt. Itsellä on ollut pitkä tauko viherpirtelöiden tekemisessä, oikeastaan siitä [...]

Mangosmoothie -turbobuustia tulehduksen ehkäisyyn

Mangosmoothie -turbobuustia tulehduksen ehkäisyyn

Mango mango, tuo etelän maaginen hedelmä! En ole oikein hedelmien ystävä, joten mangokin on jäänyt hedelmätiskille näihin päiviin asti. Törmäsin sen terveysvaikutuksiin Sinikka Piipon "Mielen ruokaa" -opuksessa ja päätin ottaa sen ruokavaliooni. Jos etsit jotain makeaa, jonka syömisestä ei tarvitse tuntea huonoa omaatuntoa, syö mangoa. Mango on yksi mielenkiintoisimmista tulehdusta ja syöpää ehkäisevistä hedelmistä. Se ei myöskään [...]

Kahavia, kiitos!

Kahavia, kiitos!

Rakastan kahvia ja tykkään hifistellä sillä. Arjessa on ihan parasta se hetki, kun saan eteeni tuoreen ja tuoksuvan kupillisen maukasta kahvia. Jauhan kahvipavut juuri ennen keittämistä ja testailen mielelläni erilaisia kahvilaatuja. En osta ikinä halpaa kahvia ja tämä on valinta ihan terveyssyistä. Halpaan kahviin on käytetty huonolaatuisia papuja, niissä on kenties hometta ja ennen kaikkea kahvin aromit haihtuvat [...]