Kukkakaali-mungpapucurry

KUKKAKAALI-MUNGPAPUCURRY 2 rkl kookosöljyä 1 rkl jeeran siemeniä 1 tl kurkumaa 3-5 valkosipulin kynttä prk tomaattimurskaa pienehkö kukkakaali 1 tl inkivääriä raastettuna 1 tl suolaa 1 tl cayennepippuria n 5 dl vettä idätettyjä mungpapuja n. 4 dl 3-4 dl kookosmaitoa 1 limen mehu 1 dl tuoretta korianteria mustapippuria Idätä mungpavut hyvissä ajoin, tämä vie noin…

Lue lisää

Härkäpapu-punajuuripyörykät

HÄRKÄPAPU-PUNAJUURIPYÖRYKÄT 2 dl kuivattuja härkäpapuja 500 g punajuuria 0,5 dl suolapähkinöitä valkosipulinkynsiä maun mukaan 2 rkl inkivääriä raastettuna 1.5 tl jeeraa 1 tl suolaa 0,5 tl chilirouhetta 3 rkl balsamiviinietikkaa 1 dl hirssijauhoja 1 dl hirssihiutaleita 1 kananmuna 2 rkl öljyä TEE NÄIN: Huuhtele ja liota papuja 6-8 tuntia, kiehauta ne sen jälkeen tuoreessa vedessä,…

Lue lisää

Kasvis-linssikeitto

KASVIS-LINSSIKEITTO 2 valkosipulin kynttä sipuli pieni bataatti porkkanaa keltainen paprika 4 tomaattia 2 rkl kookosöljyä 8 dl vettä 2 dl linssejä (punaisia ja vihreitä sekaisin) timjamia kasvisliemijauhetta suolaa, pippuria ja hieman omenaviinietikkaa TEENÄIN: Kuori kaikki vihannekset ja leikkaa reiluiksi paloiksi. Kuumenna öljy padassa, kuullota sipulit. Pienennä vähän lämpötilaa ja lisää vihannekset pataan. kuullota vihanneksia öljyssä…

Lue lisää

Mango-porkkanakeitto

MANGO-PORKKANAKEITTO •reilu 600 g porkkanaa •n 3 cm pala inkivääriä •3 kevätsipulia / iso sipuli •2 tl currytahnaa •2 rkl kookosöljyä •1 l kasvislientä •1 tl intiaanisokeria •1 tlk kookosmaitoa •1/2 tl suolaa •(rakuunaa) + 2 dl mangopyrettä TEE NÄIN: Paloittele inkivääri ja porkkanat sekä sipuli. Paista ne kevyesti öljyssä currytahnan kanssa. Lisää kasvisliemi ja…

Lue lisää

Mungpapupihvit

Tein muutama viikko sitten netistä löytämäni ohjeen mukaisia mungpapuburgereita. Yllättäen ne upposivat lapsillekin! Tein yön yli viileässä kohotettuja sämpylöitä ja coleslawta hamppareiden seuraksi. Mikä tässä ohjeessa minua kiehtoi, oli idätettyjen ja keitettyjen papujen käyttäminen pihveissä. Kiinnostuin kokeilemaan, vältynkö vatsavaivoilta, jos idätän pavut ennen keittämistä. Helpotti kyllä ruoansulatusta! Mungpapu Olen idättänyt mungpapuja noin kerran kuussa ja tehnyt niistä mm.…

Lue lisää