Hyvää tekevä kalakeitto

Tunnustan, että syön kalaa aivan liian vähän. Toisinaan innostun paistamaan uunissa lohta ja jämälohesta teen yleensä seuraavaksi päiväksi super-helpon kalakeiton. Tätä keittoa toki voi tehdä myös tuoreesta kalasta. Jos käyttää kalalientä n. 1,2 litraa, riittää keitosta neljälle. Ohje on hieman suurpiirteinen, mutta tarkoitus onkin pitää se helppona. Ideana on pilkkoa kasviksia noin litran vetoiseen mitta-astiaan.… Jatka lukemista Hyvää tekevä kalakeitto

Mungpapukeitto haudutuspadassa

Kaipasin jotain kevyttä, mutta lämmittävää ruokaa eräänä loppukevään koleana päivänä. Kaapit ammottivat tyhjyyttään, mutta linssejä ja papuja löytyi. Rakastan mausteisia linssikeittoja, mutta minusta on mukava saada välillä myös vaihtelua lemppareidenkin sijaan. Kaapista löytyi sopivasti idättämisestä jääneen mungpapupaketin loppu ja näitä en ollut koskaan keitossa kokeillutkaan. Nyt oli sopiva hetki kokeilla tätä jostain talteen nappaamaani reseptiä.… Jatka lukemista Mungpapukeitto haudutuspadassa

Kasvis-linssikeitto

KASVIS-LINSSIKEITTO 2 valkosipulin kynttä sipuli pieni bataatti porkkanaa keltainen paprika 4 tomaattia 2 rkl kookosöljyä 8 dl vettä 2 dl linssejä (punaisia ja vihreitä sekaisin) timjamia kasvisliemijauhetta suolaa, pippuria ja hieman omenaviinietikkaa TEENÄIN: Kuori kaikki vihannekset ja leikkaa reiluiksi paloiksi. Kuumenna öljy padassa, kuullota sipulit. Pienennä vähän lämpötilaa ja lisää vihannekset pataan. kuullota vihanneksia öljyssä… Jatka lukemista Kasvis-linssikeitto

Mango-porkkanakeitto

MANGO-PORKKANAKEITTO •reilu 600 g porkkanaa •n 3 cm pala inkivääriä •3 kevätsipulia / iso sipuli •2 tl currytahnaa •2 rkl kookosöljyä •1 l kasvislientä •1 tl intiaanisokeria •1 tlk kookosmaitoa •1/2 tl suolaa •(rakuunaa) + 2 dl mangopyrettä TEE NÄIN: Paloittele inkivääri ja porkkanat sekä sipuli. Paista ne kevyesti öljyssä currytahnan kanssa. Lisää kasvisliemi ja… Jatka lukemista Mango-porkkanakeitto

Soupingia – kurkuma-kukkakaalisosekeitto

"Souping is new juicing", ovat trendilehdet huudelleet maailmalla jo jonkin aikaa. Mielestäni tämä onkin ihan terve trendi raakaruokailun ja mehustamisen jälkeen. Raakaruoka, mehustus mukaan lukien, ei välttämättä sovi kovin hyvin kaikille - eikä meille pohjolan asukkaille ainakaan. Perinteisen Kiinalaisen Lääketieteen ravitsemusnäkemysten mukaan ihmisen pitäisi syödä eri tavalla eri ilmastoissa. Tästä syystä Kiinassa onkin erilainen ruokakulttuuri eri puolilla maata. Raakaruoka… Jatka lukemista Soupingia – kurkuma-kukkakaalisosekeitto