Härkäpapu-punajuuripyörykät

HÄRKÄPAPU-PUNAJUURIPYÖRYKÄT 2 dl kuivattuja härkäpapuja 500 g punajuuria 0,5 dl suolapähkinöitä valkosipulinkynsiä maun mukaan 2 rkl inkivääriä raastettuna 1.5 tl jeeraa 1 tl suolaa 0,5 tl chilirouhetta 3 rkl balsamiviinietikkaa 1 dl hirssijauhoja 1 dl hirssihiutaleita 1 kananmuna 2 rkl öljyä TEE NÄIN: Huuhtele ja liota papuja 6-8 tuntia, kiehauta ne sen jälkeen tuoreessa vedessä,…

Lue lisää

Punajuuripihvit

Jos ei ole vielä tullut selväksi, niin minä rakastan punajuurta! Yritän löytää erilaisia ruokaohjeita sitä varten ja tämä on yksi lemppareistani. Reseptissä yhdistyy monta lempiraaka-ainettani. Valitettavasti meillä nämä ei uppoa jälkikasvulle, mutta tarjoan niitä silti aina silloin tällöin myös lapsille. Reseptin alkuperää en muista ja olen myös muokannut sitä aika paljon omaan ruokavaliooni sopivaksi. Tattarin voi…

Lue lisää

Paahdettu punajuurikeitto

Yksi suosikkiresepteistäni on Paahdettu Punajuurikeitto Vuohenjuustochevremoussella. Muuntelen tätä Koti ja Keittiö -lehdessä vuosia sitten julkaistua reseptiä käyttämällä kerman sijaan kookosmaitoa ja käytän mielelläni rosmariinia salvian ja timjamin sijaan. PAAHDETTU PUNAJUURIKEITTO + CHEVREMOUSSE 1 kg punajuuria 2 punasipulia 3 valkosipulinkynttä 2–3 rkl öljyä 2 rkl tuoretta salviaa hienonnettuna tai 2 tl kuivattua 1 rkl tuoretta timjamia hienonnettuna tai…

Lue lisää

Punajuuri-mustaviinimarja-smoothie

Jäi vähän ylimääräistä punajuurisosetta Punajuuri-Suklaakakun tiimoilta ja päätin käyttää sen hyödyksi välipalan muodossa. Säästäväisyys on hyve, eikä ruokaa saa heittää hukkaan. Kaipasin myös vähän lisää energiaa pimeään marraskuuhun ja kärsin edelleen stressin aiheuttamista vatsavaivoista. Siispä terapeuttisen smoothien tekoon! Punajuuri-mustaviinimarja-smoothie 1/2 dl punajuurisosetta 1/2 dl mustaviinimarjoja mandariini ripaus cayannepippuria 1 tl lakritsijuurijauhetta 1/2 tl kanelia 2 ml…

Lue lisää

Suklaa-punajuurikakku

1,5 dl tattarijauhoja 2,5 dl spelttijauhoja 2 tl leivinjauhetta 1 tl kanelia 1/2 tl cayennepippuria ripaus suolaa 3 luomumunaa n 400 g valmista punajuurisosetta 1,5 dl ruokosokeria 200 g  tummaa suklaata 1 tl kuivattua rosmariinia 50 g voita tomusokeria koristeluun TEE NÄIN: Sekoita kuivat aineet keskenään. Vatkaa kananmunat ja sokeri vaahdoksi, lisää kuivat aineet joukkoon…

Lue lisää

Punajuurikuuri naisille!

Punajuuri (Beta vulgaris var. conditiva) on hieno ja terveyden kannalta tärkeä juures. Sen käyttöä soisi lisättävän. Punajuurella on paljon terveydellisiä vaikutuksia länsimaalaisten tutkimustenkin mukaan. Tässä tekstissä kuitenkin tarkastelen sitä lähinnä Perinteisen Kiinalaisen Lääketieteen ja magian kautta. Kokemukseni mukaan se auttaa mm. kohonneeseen verenpaineeseen. Tähän tarkoitukseen olenkin käyttänyt kuuriluontoisesti Biottan punajuurimehua yhdistettynä Granaattimehuun. Punajuurta voisi sanoa hyvinkin femiiniseksi juurekseksi, ja…

Lue lisää