Autoimmuunivaivaisena ja suoliston kanssa ongelmia kokeneena välttelin vehnää vuosikausia. Olin löytänyt hiivattomasta (ei-lisättyä-hiivaa) ruisleivästä minulle sopivan vaihtoehdon. Erityisesti kevyesti paahdettuna. Leivän paahtaminen auttaa leipää sulamaan paremmin, mutta leipää ei kannata paahtaa niin, että se tummuu. Gluteenittomat leivät eivät koskaan tuntuneet hyvältä paitsi suolistossa, mutta myös koska ne eivät ole kovin luonnollisia ja sisältävät minusta aivan [...]
Dare to be lightneer 