Pataleipä

Olen pataleivän suhteen myöhäisherännäinen. Kyse on varmasti siitä, että en tuota vehnäleipää tehnyt pitkiin aikoihin. Nyt jostain syystä suolistoni tuntuu sietävän pieniä määriä hiivaleipää paremmin kuin ruista. Aikaisemmassa elämässäni, huvikummussa, leivoin itse kaikki leivät. Tein päivittäin juuren käymään ja pyöräytin sämpylät tai leivän käden käänteessä. Leipominen oli terapeuttista ja rutiinin syntyessä siitä ei tullut erityisesti…

Lue lisää