Mungpapupihvit

Tein muutama viikko sitten netistä löytämäni ohjeen mukaisia mungpapuburgereita. Yllättäen ne upposivat lapsillekin! Tein yön yli viileässä kohotettuja sämpylöitä ja coleslawta hamppareiden seuraksi. Mikä tässä ohjeessa minua kiehtoi, oli idätettyjen ja keitettyjen papujen käyttäminen pihveissä. Kiinnostuin kokeilemaan, vältynkö vatsavaivoilta, jos idätän pavut ennen keittämistä. Helpotti kyllä ruoansulatusta! Mungpapu Olen idättänyt mungpapuja noin kerran kuussa ja tehnyt niistä mm.…

Lue lisää

Soupingia – kurkuma-kukkakaalisosekeitto

”Souping is new juicing”, ovat trendilehdet huudelleet maailmalla jo jonkin aikaa. Mielestäni tämä onkin ihan terve trendi raakaruokailun ja mehustamisen jälkeen. Raakaruoka, mehustus mukaan lukien, ei välttämättä sovi kovin hyvin kaikille – eikä meille pohjolan asukkaille ainakaan. Perinteisen Kiinalaisen Lääketieteen ravitsemusnäkemysten mukaan ihmisen pitäisi syödä eri tavalla eri ilmastoissa. Tästä syystä Kiinassa onkin erilainen ruokakulttuuri eri puolilla maata. Raakaruoka…

Lue lisää

Kurkumainen smoothie

Tein taannoin kurkumatahnaa Golden Milkiä varten ja halusin kokeilla mihin muuhun sitä voisi käyttää, sillä vaikka teenkin kurkumamaidon lehmän maidon sijaan mantelimaitoon, en välttämättä halua päivittäin juoda sitäkään. Kurkuman säännöllistä käyttöä haluan kuitenkin pitää yllä. KURKUMAINEN SMOOTHIE 1dl aprikoosisosetta 1/2 tl kurkumatahnaa 1 dl kookosvettä 1 mandariini ripaus cayennepippuria ripaus kanelia ripaus vaniljasokeria hunajaa Heittelin…

Lue lisää

Golden Elixir

GOLDEN ELIXIR Iso kupillinen kuumaa vettä puolikkaan sitruunan puristettu mehu 1/2 tl kurkumatahnaa 1/2 tl raastettua inkivääriä cayennepippuria hunajaa Aineet sekoitetaan ja juoma nautitaan lämpimänä! Itse vetäisin smoothieblenderillä, koska en jaksanut alkaa raastamaan inkivääriä.   Tämä jenkkiläisillä terveyssivuilla muutamaan otteeseen vastaan tullut ja ainakin Martha Stewartin lanseeraama lämmittävä juoma on aivan mahtava! Jos harrastaa detoxia, tämä…

Lue lisää

Golden Milk

Golden Milk 2.5 dl (manteli)maitoa 1/2 tl luomukurkumaa 1/2 tl luomukanelia 1/4 jauhettua kardemummaa 1/4 jauhettua mustapippuria Kuumenna kasarissa kookosöljyä (n. rkl) ja kiehauta mausteet siinä. Varo, ettei pala! Lisää maito. Anna kiehua maltillisella lämmöllä viitisen minuuttia. Jäähdyttele tovi, vatkaa mukaan mausteeksi reilu ruokalusikallinen luomuhunajaa. Ohessa helppo resepti Kurkuma-maidon tekemiseksi. Itse lisään tuohon usein vielä…

Lue lisää

Singing canary

Törmäsin netissä Singing Canary-nimiseen juomaan, jota suositeltiin kroonisesta stressistä ja lisämunuaisen uupumuksesta kärsiville ihmisille. Itsellänihän tuo kilpirauhanen hieman häröilee ja stressiäkin tuppaa pukkaamaan, joten kiinnostuin reseptistä. Kortisonin poisjättämisen jälkeen meni pitkä aika, ennen kuin keho ja lisämunuaisten toiminta tuntui palaavan normaaliin kuosiin ja oireet kävivät tutuiksi. Viime vuoden lopun överistressin jälkeen tunsin samanlaisia oireita. Kokeilin tätä ihanaa juomaa silloin…

Lue lisää