Tänä keväänä päätin, että en enää todellakaan odota hetkeä, jolloin minulla mahdollisesti on se parempi pihapläntti yrttimaan tekoon, vaan hankin kasvilavan asuntomme yhteydessä olevalle pienelle nurmialueelle, johon perustin pienen ryytimaan. Kannoin kaupasta pussikaupalla yrttimultaa ja ostin valmiita yrttien taimia. Yrttimaallani kasvaa mm. salviaa. Alunperin salvian taimia istutellessani ajattelin mielessäni salviakanaa, mutta koska salviani tuntuu viihtyvän [...]
Tuntuu vaikealta saada elämää tasapainoon, elämään itselle sopiva rytmi ja itsensä ympäröidyksi hyvillä ihmisillä, hyvää tekevällä ruoalla ja elintavoilla. Pari vuotta sitten jo kirjoittelin aikarosvoista ja pohdin mitä teen polkuopintojen jälkeisellä mahdollisuudella hakea väylän kautta opiskelemaan tutkintoa. Yksinhuoltaja-arjessa työn ja opiskelun yhteensovittaminen kun oli osoittautunut himpan verran kuluttavaksi. Nyt tiedämme, että hain ja pääsin tutkinto-opiskelijaksi. [...]
En ole eläissäni nähnyt niin paljon herkkutatteja kuin tänä kesänä. Heinäkuun lopulla jo! Eräänä iltana lähdimme Jyrinäparran kanssa ihan vain kävelylle erään joen vartta kulkevalle polulle. Pääsimme varmaan 100 metriä kun se alkoi. Valtava herkkutattien esiintymä! Keräsimme muutamassa kymmenessä minuutissa vajaa 2 kg herkkutatteja. Ei sattunut mukaan tietenkään sieniveistä tai koria, mutta onneksi Jyrinäparralla oli [...]
Vaikka alkutalvi 2019 ei ole ollut kovin kylmä, tämä ikuinen kosteus ja hämärä pistää kaipaamaan sisäistä lämmikettä. Kiinalaisen lääketieteen ajatusten mukaisesti talvi on yin-aikaa, mikä pitää sisällään kylmän ja kostean elementin, sekä olemuksena hitauden ja hiljentämisen tarpeen. Kosteus ja kylmyys hiipii sisälle ja sitä vastaan täytyy aseistautua. Chai-juoma - lämmittää kehoa ja mieltä On syytä [...]
Olin viime syksynä ihan liekeissä, kun bongasin tämän reseptin muistaakseni Kotiliedestä. Lampaankääpä on mukavan makuinen ja suhteellisen runsaslukuisesti esiintyvä sieni. En kuitenkaan ole keksinyt, miten sitä valmistaisi niin, että se maistuisi parhaiten. Tykkään aasialaisista makuyhdistelmistä ja vaikka leivittäminen ei ole "mun juttu", tässä reseptissä ihastuin pankojauhojen käyttöön! Tällä hetkellä metsät ovat täynnä lampaankääpiä, kannattaa siis [...]
Pidän kylmäuutetusta kahvista, josta kirjoittelinkin aikaisemmin blogissa otsikolla Cold Brew Coffee - kylmäuutettu kahvi. Näin kesällä Menninkäiskorvainen kinuaa jääteetä, mutta mielestäni kaupan jääteet ovat liian sokerisia ja itsetehden teen keittely ja jäähdyttely on turhan monimutkaista puuhaa. Tajusin kaupan juomaosastolla, että teetäkin voi kylmäuuttaa. Siispä kokeilemaan, onnistuuko se itse tehden ja onnistuihan se! Heleposti! Tee uuttuu, [...]
Olin äimän käkenä, kun törmäsin toukokuussa pihapensaan hakekatteessa kartiohuhtasieniin. Vai oliko kyseessä pallohuhtasieni, en tästä ihan varma ole, mutta myöhemmin työkaverilta saamani kartiohuhtasienet olivat himpun tummempia ja hiippalakistaan terävämpiä kuin oman pihan löydös. Lajimääritys muilta osin on sataprosenttisen varma, eli kyse oli varmuudella huhtasienestä eikä esimerkiksi Poimukellomörskystä, jonka hattu ei ole jalan kanssa yhtenäinen toisin [...]
Varmaan jokainen on jo törmännyt tämän hetken muotijuomaan, Kombuchaan. Kyseessä on fermentoinnin avulla valmistettu ja terveysjuomaksikin kutsuttu raikas teepohjainen alkoholiton poreileva juoma. Tämän tekstin lopussa on valmistusohje. Jonkin verran prosentteja toki Kombuchasta löytyy - ihan niin kuin simastakin. Valmistusmenetelmähän näillä kahdella on hieman samantapainen, joskin sima valmistetaan teollisella hiivalla ja Kombucha käytetään luonnollisen hiivan ja [...]
Dare to be lightneer 