Metsät ovat elokuussa täynnä kehnäsieniä ja niiden käyttö on aika vähäistä. Suosittelen lämpimästi poimimaan nuoret sienet talteen ja hyödyntämään ruoanlaitossa, sillä tämä sieni on erinomaisen makuinen. Kannattaa silti välttää teiden ja tehdasalueiden läheisyyttä poimintapaikkana. Kehnäsieni kerää itseensä tehokkaasti ympäristömyrkkyjä, joten ruokavalion perustaksi tätä ei kannata toki ottaa..
Tattari on mahtava kasvi, mutta sen käyttö on yllättävän vähäistä. Tattaria tuntuu käyttävän lähinnä keliaakikot ja nykyisin se on tuttu juttu myös raakaruokailijoiden piirissä, mutta kaupan hyllyiltä tattarituotteita joutuu vielä etsiskelemään, samoin leivonta- ja ruokareseptejä (tosin muutamassa vuodessa raakaruokablogien myötä näitä on alkanut löytymään)! Tattarin viljelyä voitaisiin pitää jopa ympäristötekona, sillä se ei vaadi paljoa ja menestyy vähäravinteisilla [...]
Dare to be lightneer 