Ah, olin ihan liekeissä löydettyäni Prismasta Palmusto Foodsin kikhernenoodeleita. Välttelisin mieluusti ylimääräistä vehnää, mutta pastat ja noodelit gluteenittomina versioina ovat usein rakenteeltaan aika kökköjä.
Olin utelias ja toki myös hieman ennakkoluuloinen, miltä kikherneistä tehty nuudeli maistuisi tai miten se käyttäytyisi, mutta yllätyin positiivisesti sekä mausta että rakenteesta! Jatkoon!
Ostin samalla kaupasta kuningasosterivinokkaita lohdukkeeksi, koska tänä syksynä sienimetsillä käyminen on jäänyt väliin kiireiden ja ohjelmoitujen viikonloppujen vuoksi.
Mieli teki jotain aasialaisvaikutteista kevyttä ruokaa, joten näin kikhernenuudelit ja kuningasosterivinokkaat löysivät toisensa.
SIENET AASIALAISITTAIN
- Kuningasosterivinokkaita
- 1 sipuli
- 1 valkosipulin kynsi
- pala chiliä
- peukalon pään kokoinen pala inkivääriä
- 3 rkl soijakastiketta
- 3 rkl riisiviinietikkaa
- 1 tl ruokosokeria
- 2 tl maissitärkkelystä
Tee näin:
Paista pilkotut sienet pannulla ja nosta ne hetkeksi sivuun.
Pilko sipulit ja inkivääri. Kuullota ne pannulla öljyssä. Heitä mukaan pilkottu chili. Anna hetken paistua.
Sekoita sillä välin nopeasti marinadin aineet keskenään ja kaada pannulle sipuli-inkivääriseoksen sekaan, jotta se suurustuu. Älä keitä.
Sekoita sienet mukaan. Tarjoile kikhernenoodelin kanssa.
Dare to be lightneer 