Syrnikit ja sienisalaatti

Jos sienikoriini eksyy karvarouskuja, mun alkaa heti tehdä mieli syrnikkejä. Syrnikit ovat venäläisiä rahkalettuja ja aivan sairaan hyviä!

Suosittelen rahkalettuja myös vaniljavaahdon ja vadelmahillon kanssa, mutta itse en voi vastustaa makean ja suolaisen yhdistelmää – ja kerran vuoteen on syrnikkejä sienisalaatin kera saatava.

Tällä kertaa korvasin rahkan islantilaisella jukurtilla ja voi että tuli hyviä!

100318_1

100318_2

SYRNIKIT

  • 4 munaa
  • 250 g maitorahkaa (/Islantilaista jukurttia)
  • 1 tl viinietikkaa
  • 1dl spelttijauhoja
  • 1 tl suolaa

TEE NÄIN:
Vatkaa keltuaiset ja rahka sekaisin. Lisää jauhot, suola ja etikka. Vatkaa valkuaiset vaahdoksi ja kääntele varovasti seokseen. Paista lettupannulla.

***

IHAN PARAS OMENAINEN SIENISALAATTI

  • 5 dl suolasieniä tai tuoreita ryöpättyjä rouskuja
  • 2 salottisipulia ja ruohosipulia
  • 1 omena

kastike

  • 2 dl smetanaa
  • 1 rkl viinietikkaa
  • 1 tl raastettua piparjuurta
  • 1/2 rkl hunajaa
  • rakuunaa, suolaa ja mustapippuria maun mukaan

 

100318_3

2 thoughts on “Syrnikit ja sienisalaatti

  1. Kiitos tästä aivan mainiosta syrnikkiohjeesta. En ollut tällaisista kuullutkaan ja sienisalaattiohjeita etsiessäni törmäsin tähän. Syötiin siis aamupalaksi kuohkean lempeitä syrnikkejä perinteisen haaparouskusalaatin kera – suussasulava yhdistelmä! Tämä kuuluu jatkossa myös meidän ruokalistalle sienisadosta nauttiessamme.

    Tykkää

    1. Moi ja olipa kiva kun kommentoit! Kiitos. Syrnikit on ihania sienisalaatin kera. Pitääkin muistaa tehdä niitä lähiaikoina. Iloa syksyyn!

      Tykkää

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Google photo

Olet kommentoimassa Google -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s