Jos sienikoriini eksyy karvarouskuja, mun alkaa heti tehdä mieli syrnikkejä. Syrnikit ovat venäläisiä rahkalettuja ja aivan sairaan hyviä!
Suosittelen rahkalettuja myös vaniljavaahdon ja vadelmahillon kanssa, mutta itse en voi vastustaa makean ja suolaisen yhdistelmää – ja kerran vuoteen on syrnikkejä sienisalaatin kera saatava.
Tällä kertaa korvasin rahkan islantilaisella jukurtilla ja voi että tuli hyviä!
SYRNIKIT
- 4 munaa
- 250 g maitorahkaa (/Islantilaista jukurttia)
- 1 tl viinietikkaa
- 1dl spelttijauhoja
- 1 tl suolaa
TEE NÄIN:
Vatkaa keltuaiset ja rahka sekaisin. Lisää jauhot, suola ja etikka. Vatkaa valkuaiset vaahdoksi ja kääntele varovasti seokseen. Paista lettupannulla.
***
IHAN PARAS OMENAINEN SIENISALAATTI
- 5 dl suolasieniä tai tuoreita ryöpättyjä rouskuja
- 2 salottisipulia ja ruohosipulia
- 1 omena
kastike
- 2 dl smetanaa
- 1 rkl viinietikkaa
- 1 tl raastettua piparjuurta
- 1/2 rkl hunajaa
- rakuunaa, suolaa ja mustapippuria maun mukaan
Dare to be lightneer 
Kiitos tästä aivan mainiosta syrnikkiohjeesta. En ollut tällaisista kuullutkaan ja sienisalaattiohjeita etsiessäni törmäsin tähän. Syötiin siis aamupalaksi kuohkean lempeitä syrnikkejä perinteisen haaparouskusalaatin kera – suussasulava yhdistelmä! Tämä kuuluu jatkossa myös meidän ruokalistalle sienisadosta nauttiessamme.
TykkääTykkää
Moi ja olipa kiva kun kommentoit! Kiitos. Syrnikit on ihania sienisalaatin kera. Pitääkin muistaa tehdä niitä lähiaikoina. Iloa syksyyn!
TykkääTykkää