Ruoka – Sivu 2 – Dare to be lightneer

Ruoka

Hirssipuuro

9.9.20171.10.2023julkaissut TuizekJätä kommentti

Hirssi tervehdyttävänä ruokana Perinteisen Kiinalaisen Lääketieteen näkemysten mukaan hirssi poistaa kehosta ylimääräistä kosteutta ja hoitaa vatsaa ja pernaa. Kosteudesta ja Limasta on erityistä terveyshaittaa Kiinalaisittain ajateltuna. Hirssi kuuluu hoitavaan ruokavaliooni minua hoitaneen asiantuntijan suosituksesta. HIRSSI on kevyesti Viilentävä, Munuaisia ja ruoansulatuselimistöä vahvistava vilja. Se poistaa Kosteutta ja sopii hyvin kasvaville lapsille. Hirssillä hoidetaan monenlaisia vatsavaivoja, [...]

Ruoka

Pataleipä

2.9.20171.10.2023julkaissut TuizekJätä kommentti

Olen pataleivän suhteen myöhäisherännäinen. Kyse on varmasti siitä, että en tuota vehnäleipää tehnyt pitkiin aikoihin. Nyt jostain syystä suolistoni tuntuu sietävän pieniä määriä hiivaleipää paremmin kuin ruista. Aikaisemmassa elämässäni, huvikummussa, leivoin itse kaikki leivät. Tein päivittäin juuren käymään ja pyöräytin sämpylät tai leivän käden käänteessä. Leipominen oli terapeuttista ja rutiinin syntyessä siitä ei tullut erityisesti [...]

Ruoka

Kukkakaali-mungpapucurry

26.8.20171.10.2023julkaissut TuizekJätä kommentti

Menninkäiskorvaisen ollessa isällään, hurvittelen ruoalla, eli elän semivegesti. Tällä kertaa minulla oli jäänyt jääkaappiin pyörimään nuhjaantunut kukkakaali ja käyttämättä jääneet idätettyjen mungpapujen jämät. Molemmat raakana mun suurta herkkua, mutta ei välttämättä kilpparihäröilevälle ihan parasta ravintoa päivästä toiseen syötäväksi. Nuukana ihmisenä en kuitenkaan halunnut heittää näitä poiskaan, joten mieli alkoi tehdä niistä jotain lämmittävää, eli curry! [...]

Ruoka

Pitaleipä punajuuripyöryköin

22.8.20171.10.2023julkaissut TuizekJätä kommentti

Tänään etäpäivän kunniaksi pidin mitä loistavimman lounashetken parvekkeella! Viikonlopun punajuuripullat, kreikkalainen salaatti ja tsatsiki pääsivät pitaleivän väliin. Päälle heitin vielä paprikamajoneesia. Ei ihan terveellisin lounas, mutta ei silti kovin kaukana siitä. Aina silloin tällöin syön hiivaleipää, mieluiten toki itse tekemääni. Jännä, että tällä hetkellä suolistoni kestää sitä paljon paremin kuin ruisleipää. Päivittäin en kuitenkaan vehnää [...]

Ruoka

Härkäpapu-punajuuripyörykät

20.8.20171.10.2023julkaissut TuizekJätä kommentti

Härkäpapu-punajuuripyörykät 2 dl kuivattuja härkäpapuja 500 g punajuuria 0,5 dl suolapähkinöitä valkosipulinkynsiä maun mukaan 2 rkl inkivääriä raastettuna 1.5 tl jeeraa 1 tl suolaa 0,5 tl chilirouhetta 3 rkl balsamiviinietikkaa 1 dl hirssijauhoja 1 dl hirssihiutaleita 1 kananmuna 2 rkl öljyä Tee näin: Huuhtele ja liota papuja 6-8 tuntia, kiehauta ne sen jälkeen tuoreessa vedessä, [...]

Ruoka

Kasvis-linssikeitto

6.8.20171.10.2023julkaissut TuizekJätä kommentti

Ruoanlaitto ei edelleenkään ole minulle mikään intohimo. Menen arjessa aikalailla vakioresepteillä. Ja niiden reseptien pitää olla yksinkertaisia ja edullista syötävää. Edullinen ei tarkoita minulle kaupan kalapuikko-osastoa. En halua kuitenkaan juosta erikoisten raaka-aineiden perässä tai ostaa kalliita kasviksia satokauden ulkopuolella. Edullista perusruokaa Yksi vakioistani on linssikeitto, joita teen kahden erilaisen reseptin pohjalta välillä vähän varioiden. Molemmat [...]

Ruoka

Tattari-raparperipiirakka

21.7.20171.10.2023julkaissut TuizekJätä kommentti

Olen hehkuttanut tattaria täällä useampaan kertaan, mutta yllättäen myöskin tatarkasveihin kuuluva raparperi on mulle oikea kesärakkaus. Ehkä juuri näiden kahden yhdistelmä tässä piirakassa tekee siitä yhden kesän suosikkipiirakoistani. Tällä hetkellä minulla ei ole omaa pihamaata ja siten omaa raparperipuskaa, mutta nappasin kaupasta nipun raparperia ja pitkästä aikaa leivoin tätä piirakkaa. Jaan ohjeen mielelläni kanssanne, koska [...]

Ruoka

Mustikka-kaura-smoothie

25.6.20171.10.2023julkaissut TuizekJätä kommentti

Tunnustan, että suhtautumiseni Puhtikauraan oli alkuun hyvin ynseää. Ehkä en ala erittelemään sen syvällisemmin ennakkoluulojani, mutta myöskään kaurapuuro ei ole koskaan ollut makuuni. Ihastuin siihen kuitenkin lopulta ja olen nauttinut viimeaikoina useinkin mustikka-kaura-smoothieta (resepti artikkelin lopussa). Muistan jo nuoruudesta, miten kaurapuurolla aloitettua aamua seurasi äkäinen nälkä jo ennen ruoka-aikaa. Olin todella kiukkuinen niinä aamupäivinä, jolloin [...]