Kun banaanit ehtii mennä tummaksi, on aika viritellä kakkuvuoka paistovalmiiksi banaanikakkua varten. Tämä kakku on meidän lemppareita, vaikka tosipuheessa hyvin harvoin olen viime vuosien aikana leiponutkaan kakkuja. Uuden kodin kunniaksi ja kiertoilmauunia testatakseni oli pitkästä aikaa syytä muussata muuttokiireissä mustiksi ehtineet banaanit kakkutaikinaa varten. Vasta tutustelen tuon kiertoilmauunin sielunelämää, joten en osaa sanoa tarkkaa paistoaikaa. [...]
Aronian käyttöä on viime aikoina ilokseni mediassa buustattu. Ja syytä onkin, sillä marja on todellinen superruoka, mahtava antioksidanttien lähde, aivoterveyden edistäjä ja nuoruuden eliksiiri. Itsellenikin marja on ollut hieman vieras, mutta kiinnostuin siitä muutama vuosi sitten sen tulehdusta ehkäisevän vaikutuksen vuoksi. Marjan sanotaan mm. torjuvan verisuonten kalkkeutumista ja verenpaineen nousua, alentavan kolesterolia, estävän sydän- ja [...]
Marja-aronian sato on parhaimmillaan ja erittäin runsas. Älkää vaan jättäkö marjoja puskiin. Jos itse et marjasta niin perusta tai et ehdi hyödyntää koko satoa, tarjoa sitä ystävällisesti tutuille. Minä olen onnekseni saanut näitä työkavereiden puskista kerätä, niitä omia puskia kun ei ole. Tämä aronia-banaanihillo on ihan sairaan hyvää!
Hirssi tervehdyttävänä ruokana Perinteisen Kiinalaisen Lääketieteen näkemysten mukaan hirssi poistaa kehosta ylimääräistä kosteutta ja hoitaa vatsaa ja pernaa. Kosteudesta ja Limasta on erityistä terveyshaittaa Kiinalaisittain ajateltuna. Hirssi kuuluu hoitavaan ruokavaliooni minua hoitaneen asiantuntijan suosituksesta. HIRSSI on kevyesti Viilentävä, Munuaisia ja ruoansulatuselimistöä vahvistava vilja. Se poistaa Kosteutta ja sopii hyvin kasvaville lapsille. Hirssillä hoidetaan monenlaisia vatsavaivoja, [...]
Olen pataleivän suhteen myöhäisherännäinen. Kyse on varmasti siitä, että en tuota vehnäleipää tehnyt pitkiin aikoihin. Nyt jostain syystä suolistoni tuntuu sietävän pieniä määriä hiivaleipää paremmin kuin ruista. Aikaisemmassa elämässäni, huvikummussa, leivoin itse kaikki leivät. Tein päivittäin juuren käymään ja pyöräytin sämpylät tai leivän käden käänteessä. Leipominen oli terapeuttista ja rutiinin syntyessä siitä ei tullut erityisesti [...]
Menninkäiskorvaisen ollessa isällään, hurvittelen ruoalla, eli elän semivegesti. Tällä kertaa minulla oli jäänyt jääkaappiin pyörimään nuhjaantunut kukkakaali ja käyttämättä jääneet idätettyjen mungpapujen jämät. Molemmat raakana mun suurta herkkua, mutta ei välttämättä kilpparihäröilevälle ihan parasta ravintoa päivästä toiseen syötäväksi. Nuukana ihmisenä en kuitenkaan halunnut heittää näitä poiskaan, joten mieli alkoi tehdä niistä jotain lämmittävää, eli curry! [...]
Tänään etäpäivän kunniaksi pidin mitä loistavimman lounashetken parvekkeella! Viikonlopun punajuuripullat, kreikkalainen salaatti ja tsatsiki pääsivät pitaleivän väliin. Päälle heitin vielä paprikamajoneesia. Ei ihan terveellisin lounas, mutta ei silti kovin kaukana siitä. Aina silloin tällöin syön hiivaleipää, mieluiten toki itse tekemääni. Jännä, että tällä hetkellä suolistoni kestää sitä paljon paremin kuin ruisleipää. Päivittäin en kuitenkaan vehnää [...]
Härkäpapu-punajuuripyörykät 2 dl kuivattuja härkäpapuja 500 g punajuuria 0,5 dl suolapähkinöitä valkosipulinkynsiä maun mukaan 2 rkl inkivääriä raastettuna 1.5 tl jeeraa 1 tl suolaa 0,5 tl chilirouhetta 3 rkl balsamiviinietikkaa 1 dl hirssijauhoja 1 dl hirssihiutaleita 1 kananmuna 2 rkl öljyä Tee näin: Huuhtele ja liota papuja 6-8 tuntia, kiehauta ne sen jälkeen tuoreessa vedessä, [...]
Dare to be lightneer 