Supersuosikkini tattari alkaa olla ilokseni jo yleisemmin käytetty vilja ja reseptejä sille löytyy jonkin verran. En harmikseni muista mistä olen poiminut talteen tämän fermentoidun tattarileivän reseptin, mutta kaivelin sen esille innostuttuani muutenkin fermentoinnista.
Napakka pakkanen ja loistava aurinko, jonka lämmön voi jo hangista hohtavan kylmyyden ohella aistia, ovat mieltäni kohottavia asioita. Elän auringosta, se on tullut todettua viime vuosina, jolloin ei ole juuri talvi- kuin kesäauringostakaan saanut nauttia ja olen tuntenut kutistuvani olemattomiin. Tällä hetkellä koen orastavan toiveikkaasti, että olen pitkästä aikaa heräämässä siihen olemassaolon ulottuvuuteen, jossa olen [...]
Lääkäri katsoi syvälle silmiin sanoen "Nyt sinä jäät sairauslomalle. Todennäköisesti kuukausi ei tule riittämään". Olin yllättynyt, sillä mielestäni olen ihan työkuntoinen, joskaan en täydessä terässä. Takana on tolkuttoman pitkä jakso, jolloin oli vain selviydyttävä. Olen vetänyt yksin arjen rekeä hyvin pitkään tavanomaista kuormittavampien tekijöiden kanssa. Viime vuosien työelämän myllerrys siihen päälle ja tsunamin lisäkuorma on [...]
Tykkään sipulista älyttömän paljon, mutta vatsani tahtoo kestää raakaa sipulia hyvin huonosti. Marinoitu sipuli tuntuu sopivan hieman paremmin ja se on älyttömän hyvää leivän päällä ja salaateissa.
Kuvittelen, etten voi hengittää "ennen kuin". Mutta eihän elämä niin voi mennä. Elämä on tämä hetki, kaikkineen. Se on jo "ennen kuin" ja se on sen jälkeen. Se on myös se pimeä hetki ja se on niitä hetkiä, kun valo sarastaa.
Vakaa ja hidas virta pakottaa nyt muutokseen. On pakottanut jo jonkin aikaa. Muutos ei ole pelkkää Valoa. Tähän liittyy raskaita asioita ja nyt on pakko penkaista syvemmälle varjoihin. Olen pahoillani, jos etsit blogistani säkenöivää iloa ja valoa. Draamaa ja paljastuksia ei ole blogissa luvassa jatkossakaan, mutta sanotaanko, että vastassa on viimeiset aallot henkilökohtaisen elämän tsunameista, [...]
Kokeilin tätä reseptiä ensimmäistä kertaa pari vuotta sitten, mutta silloin onnistuin kasvattamaan melkoisen homeviljelmän purkkiin. Vaikka ohjeessa sanotaan, ettei pintahome haittaa ja sen voi turvallisesti poistaa, en uskaltanut hurjan näköistä juomaa pullottaa.
Me ihmiset väistämme mieluusti vaikeuksia ja jos mahdollista, niiden eteentullessa, tumppaamme ne jonnekin peräkomeroon. Miltä tuntuisi kohdata eteen tulevat vaikeudet avoimin mielin ja tervetulleeksi toivottaen? Ainakin omalla kohdallani voin avoimesti tunnustaa, kun näitä ongelmia pukkaa tasaisena jonona, että on vaikea suhtautua niihin avoimin mielin. Minulla ollut tapana terävöityä uhkatilanteessa; toimin loogisesti, systemaattisesti ja teen selviytymissuunnitelman. [...]
Dare to be lightneer 