Härkäpapu-punajuuripyörykät 2 dl kuivattuja härkäpapuja 500 g punajuuria 0,5 dl suolapähkinöitä valkosipulinkynsiä maun mukaan 2 rkl inkivääriä raastettuna 1.5 tl jeeraa 1 tl suolaa 0,5 tl chilirouhetta 3 rkl balsamiviinietikkaa 1 dl hirssijauhoja 1 dl hirssihiutaleita 1 kananmuna 2 rkl öljyä Tee näin: Huuhtele ja liota papuja 6-8 tuntia, kiehauta ne sen jälkeen tuoreessa vedessä, [...]
"Jokainen meistä kamppailee nykymaailmassa saadakseen paremman elämän. Hyödynnämme uusinta teknologiaa ja tutkimustietoa, mutta silti asiat tuntuvat menevän aina vain huonompaan suuntaan. Mitä teemme väärin?" Olin päättänyt, että en osta yhtään uutta kirjaa, ennen kuin kaikki viimeisten parin vuoden aikana ostamani kirjat on luettu. Niitä on paljon, täytyy häpeäkseni myöntää. Jouduin tiukille, kun näin "Urbaanin munkin [...]
Ruoanlaitto ei edelleenkään ole minulle mikään intohimo. Menen arjessa aikalailla vakioresepteillä. Ja niiden reseptien pitää olla yksinkertaisia ja edullista syötävää. Edullinen ei tarkoita minulle kaupan kalapuikko-osastoa. En halua kuitenkaan juosta erikoisten raaka-aineiden perässä tai ostaa kalliita kasviksia satokauden ulkopuolella. Edullista perusruokaa Yksi vakioistani on linssikeitto, joita teen kahden erilaisen reseptin pohjalta välillä vähän varioiden. Molemmat [...]
On olemassa paikkoja, joissa on mielettömän hyvä ja rauhallinen energia. Sellaisia ikiaikaisia voimapaikkoja. Yksi erityinen voimapaikka sijaitsee lähiseuduilla ja poikkean aina silloin tällöin tähän pieneen puistoon, tosin harvakseltaan, istuskelemaan. Lataan erityisesti kesän vahvaa energiaa täällä. Hyvän energian lähde Hetket puistossa ovat ihan täydellisiä. Zen-hetkiä. Auringon lämpö on lehtipeitteiden takana, ilmassa ja iholla, mutta lehdet varjostavat [...]
Metsät ovat ehdoton edellytys hyvinvoinnilleni. Stressi laukeaa poluilla ja mielihyvähormoonit alkavat välittömästi jyllätä. Vuosia sitten sain osakseni kummastelua, kun kerroin viihtyväni metsissä. Nykyisin luonnon merkitys mielenterveydelle on ihan tunnustettu tosiseikka ja taitaa olla myös trendikästä haikata poluilla. Tutkimusten mukaan metsässä oleilu laskee verenpainetta ja kortisolin määrää sekä lisää valkosolujen tuotantoa, mikä auttaa elimistöä taistelemaan esimerkiksi [...]
Olin tässä eräänä viikonloppuna alkukesästä serkkuni kanssa pienellä viikonloppuvaelluksella kahden yön yli. Tarkoitus ei ollut tällä kertaa vaeltaa pitkiä päiväetappeja, vaan pystyttää viikonlopuksi tukikohta sopivaan niemennokkaan, yöpyä teltassa, tehdä ruoat Trangialla, imeä alkukesän energiaa metsästä ja tehdä siinä ohessa pieniä pistoja teltalta kartta & kompassi -avusteisesti lähialueelle. Vaikka teltassa nukkuminen äkkiseltään onkin aina horrostamista, rinkan [...]
Minulla on ollut pitkään pieni unelma: nähdä keskiyön aurinko tuntureilla. Tänä kesänä päätin lähteä vastaanottamaan juhannusta tuntureille, vaikka sääennusteet eivät aurinkoista juhannusta luvanneetkaan. Pakkasimme rinkkamme ja suuntasimme kahden naisen ja kahden lapsen voimin kohti pohjoista. Olimme ensimmäisen yön ihanan retrossa hotellissa ja seuraavaksi suuntasimmekin jo tunturiin telttojen kanssa eräoppaaksi opiskelevan työkaverin ja hänen miehensä johdattamana. [...]
Tietenkään en voinut vastustaa ajatusta kylmäuutetusta kahvista, kun törmäsin siihen viime kesänä. Kun kesä tänäkin vuonna vihdoin tuli, päätin tehdä jääkaappiin satsin kahviuutetta, jotta voin virkistäytyä hellepäivänä herkullisilla kahvijuomilla. Nimensä mukaisesti kylmäuutettu kahvi valmistetaan uuttamalla kahvijauhetta kylmässä vedessä yön yli. Se säilyy jääkaapissa hyvin ja on mahtavaa jälkiruoissa ja erilaisissa kylmissä kahvijuomissa. En ole vielä [...]
Dare to be lightneer 