Pashapavlova on todellista terveysruokien aatelia! Ai et usko? Se hellii sielua ja mieltä - ruumiin hyvinvointi jää toissijaiseksi tällä kertaa. Ihmisen hyvinvoinnin pyhä kolminaisuus on keho - mieli - sielu, yksikään näistä ei ole vähäisempi muita. Tästä on jo monta vuotta, kun eräänä pääsiäisenä tuskailin pashasta ylijääneiden munanvalkuaisten ja pasha-massan kanssa. Yhtäkkiä hoksasin, että teen niistä [...]
Joskus tekee mieli makeaa, eikä elämää kannata elää kieltäytyen herkuista. Kieltäymystä paremmin toimii kohtuullisuus. Ja se, että pyrkii vaihtamaan huonot vaihtoehdot paremmiksi. Yksi herkkulemppareistani on ollut aina kääretorttu. Yhdistelmä vehnäjauho + sokeri + maitotuotteet on aika lailla huono vaihtoehto autoimmuunisairauksia omaavalle ihmiselle. Olinkin riemuissani kun löysin s-ketjun ruokalehdestä aikanaan tattarikääretortun ohjeen! Tässä kääretortussa parhaimmillaan "huonoa" on [...]
Tein muutama viikko sitten netistä löytämäni ohjeen mukaisia mungpapuburgereita. Yllättäen ne upposivat lapsillekin! Tein yön yli viileässä kohotettuja sämpylöitä ja coleslawta hamppareiden seuraksi. Mikä tässä ohjeessa minua kiehtoi, oli idätettyjen ja keitettyjen papujen käyttäminen pihveissä. Kiinnostuin kokeilemaan, vältynkö vatsavaivoilta, jos idätän pavut ennen keittämistä. Helpotti kyllä ruoansulatusta! Mungpapu Olen idättänyt mungpapuja noin kerran kuussa ja tehnyt niistä mm. [...]
Viherpirtelöiden suosio ei näytä laantuvan, enkä ihmettele sitä ollenkaan. Moni ei tosin tykkää viherpirtelöiden mausta ja sen oikeastaan ymmärrän hyvin. Usein ihmiset kertovat makeuttavansa viherpirtelöä esimerkiksi hunajalla. Itsekin lisäsin tällä kertaa mukaan puolikkaan banaanin makeutta antamaan. Lisämakeutta saisi esimerkiksi myös lakritsinjuuresta, mitä olenkin usein viherpirtelöihin lisännyt. Itsellä on ollut pitkä tauko viherpirtelöiden tekemisessä, oikeastaan siitä [...]
Mango mango, tuo etelän maaginen hedelmä! En ole oikein hedelmien ystävä, joten mangokin on jäänyt hedelmätiskille näihin päiviin asti. Törmäsin sen terveysvaikutuksiin Sinikka Piipon "Mielen ruokaa" -opuksessa ja päätin ottaa sen ruokavaliooni. Jos etsit jotain makeaa, jonka syömisestä ei tarvitse tuntea huonoa omaatuntoa, syö mangoa. Mango on yksi mielenkiintoisimmista tulehdusta ja syöpää ehkäisevistä hedelmistä. Se ei myöskään [...]
Vaikka syön melko kasvispainotteisesti, en karsasta lihaa. Jos mahdollista, pyrin syömään luomulihaa tai riistaa, mutta en niuhota. Luomulihaa suosin siksi, että lääkejäämät ja pelkästään rehulla ruokitun ja tehotuotetun eläimen liha ei ole parasta solujen rakennusainetta. Luomun ja riistan jälkeen tehotuotetun lihan stressin ja mahdollisesti myös eläimelle sopimattoman ravinnon pystyy maistamaan. Lisäksi luomua kannattaa erityisesti suosia, jos käyttää eläimen sisäelimiä [...]
Jos minun pitäisi valita vain yksi ruoka, jota söisin loppuelämäni, niin päätyisin Gruusialaiseen kaalivuokaan. Rakastan tätä. Kyllä, vahvasti rakastan tätä kaalivuokaa! Georgia, aikaisemmin Gruusiana tunnettu maa, on vienyt sydämeni ja kummittelee tämän tästä mitä erikoisemmissa yhteyksissä. Jonain päivänä minä matkustan sinne ja ehkä löydän palan kadonnutta itseäni. Olen käynyt muutaman kerran Georgialaisessa ravintolassa ja rakastan sen makuja. [...]
Jos ei ole vielä tullut selväksi, niin minä rakastan punajuurta! Yritän löytää erilaisia ruokaohjeita sitä varten ja tämä on yksi lemppareistani. Reseptissä yhdistyy monta lempiraaka-ainettani. Valitettavasti meillä nämä ei uppoa jälkikasvulle, mutta tarjoan niitä silti aina silloin tällöin myös lapsille. Reseptin alkuperää en muista ja olen myös muokannut sitä aika paljon omaan ruokavaliooni sopivaksi. Tattarin voi [...]
Dare to be lightneer 